Mochi

Este tipo de pastel de arroz mochi se come para celebrar el Año Nuevo. La receta fue utilizada originalmente en los rituales de Año Nuevo de la Corte Imperial.






Se sirve con una especie de sopa caliente llamada (shiruko) esta hecha con judías (adsuki) cocidas con una mezcla de agua y azucar este es uno de los platos dulces más tradicionales de la cocina japonesa.



Pedazos de torta de arroz mochi asados flotando en el bol.